Trio mini Rum Baba, 3 x 120 g
Kód: 1827Detailní popis produktu
- Mini Babas s rumem Domaine de Bellevue (Marie-Galante, Guadeloupe) a Madagaskarskou vanilkou (tip šéfkuchaře: rum baba se velmi dobře hodí k exotickému ovoci, jako je ananas, který přináší příjemnou svěžest v ústech nebo jako doplněk k gurmánské kávě)
Složení: Baba: pšeničná mouka, vejce, máslo, mléko, cukr, droždí, sůl. Sirup: voda cukr, agricole rum (16,7%), glukózový sirup, vanilka (0,01%)
Nutriční hodnoty (na 100g): Energie: 1171 kJ (280 kcal) - Lipidy 3,7 g (z toho 2,2 g nasycených mastných kyselin) - Sacharidy 47 g (z toho cukry 35,4 g) - Bílkoviny 1,5 g - Sůl 0,2 g
-
Mini Babas s Limoncellem a Korsickými citrony (tip šéfkuchaře: Baba s Limoncellem se perfektně hodí k citronovému sorbetu)
Složení: Baba: pšeničná mouka, vejce, máslo, mléko, cukr, droždí, sůl. Sirup: Limoncello (26,7%), voda, cukr, glukózový sirup, alkohol, citron (0,22%)
Nutriční hodnoty (na 100g): Energie: 1121 kJ (280 kcal) - Lipidy 3,7 g (z toho 2,2 g nasycených mastných kyselin) - Sacharidy 50,8 g (z toho cukry 39,2 g) - Bílkoviny 1,5 g - Sůl 0,2 g
- Mini Babas se Scotch whisky a Indickou kávou (tip šéfkuchaře: spárujte svou Babu s kávovou zmrzlinou a krémem z mascarpone)
Složení: Baba: pšeničná mouka, vejce, máslo, mléko, cukr, droždí, sůl. Sirup: whisky (38%), voda, cukr, glukózový sirup, kávový extrakt (2%).
Nutriční hodnoty (na 100g): Energie: 921 kJ (220 kcal) - Lipidy 3,7 g (z toho 2,2 g nasycených mastných kyselin) - Sacharidy 31,2 g (z toho cukry 21,4 g) - Bílkoviny 1,5 g - Sůl 0,2 g
Datum minimální trvanlivosti - viz balení, minimálně 6 měsíců
Doplňkové parametry
Kategorie: | Baba au Rum |
---|---|
Hmotnost: | 0.763 kg |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přístavní město Saint-Malo bylo vždy zaměřeno na svět a jeho průzkum. Luc Mobihan, šéfkuchař oceněný Michelinskou hvězdou, inspirovaný Route du Rhum, znovu navštívil Babu kombinací různých kulinářských vlivů, a tak smíchal místní produkty a exotické chutě.
Od roku 2017 vyrábí tým profesionálních cukrářů rumové Baby v řemeslné dílně v Saint-Malo v Bretani. Používají se pouze místní produkty a rum z guadeloupské palírny Domaine de Bellevue (z Marie-Galante) a pravidelně vytváří nové receptury nebo řady kolem tohoto nyní zásadního jediného produktu.