Bordeaux | Château Andoyse du Hayot, 0.75 l, 2015, alk 13,5%

Detailní popis produktu

Odrůdy: 90% Sémillon, 10% Sauvignon Blanc.

Párování: foie gras, rillety, ústřice, perlička, ryby, plody moře, modré sýry, dezerty.

Château Andoyse du Hayot patří do rodiny du Hayot po generace. Nachází se v samém srdci Haut-Barsac na nádherné jílovité a vápencové půdě s perfektní expozicí. Vinné révě je v průměru 35 let. Více než 20 hektarů vinice je osázeno tradičními odrůdami Sauternes: 90% Sémillon a 10% Sauvignon. Ruční sklizeň trvá 5 týdnů.

Vinifikace se provádí fermentací uvnitř termoregulovaných nerezových tanků a zrání trvá 2 roky.

Hluboce respektování tradice, které přispěly k proslulosti vín Sauternes, ale vinice se také pyšní některými z nejmodernějších vinařských technik, které pomáhají dále rozvíjet výjimečnou jemnost a bezkonkurenční buket vína.

Intenzivní a zářivě slámově žlutá barva. Svěží vůně bílého ovoce. Kulaté a čerstvé víno s dlouhým a vyváženým závěrem.